http://puutarha.tomstown.fi harrastuksena puutarha Mon, 23 Jul 2018 12:53:32 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.9.1 http://puutarha.tomstown.fi/2012/10/05/chilien-sailominen/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chilien-sailominen http://puutarha.tomstown.fi/2012/10/05/chilien-sailominen/#comments Fri, 05 Oct 2012 15:19:40 +0000 http://puutarha.tomstown.fi/?p=480 Säilöin tänään osan kypsästä chilisadosta, koska hallanvaara on jo realiteetti.  Pilkoin pari jalopenoa, noin 5 kpl Piment´d Espletteä ja 5 kpl Chiluagle negroa sekä kymmenkunta valkosipulinkynttä ohuiksi siivuiksi. Kiehautin väkiviinietikka-vesilimen (50/50), maustoin suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
Lasipurkit desinfioin puolen tunnin uunissa pitämisellä. Ja hyviä tuli, maisteltu jo on. Suosikkini noista on joko Jalopeno tai Piment ´d Esplette, tuo kolmas on hieman liian tulinen- tosin tuntuu että säilöttynä osa mausta jää pois.

]]> http://puutarha.tomstown.fi/2012/10/05/chilien-sailominen/feed/ 0